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菜包子的做法(菜包子的做法和配方)

1、接下来，我们开始制作菜包子： 将面粉、酵母、白糖和适量的温水混合，揉成面团，然后放置在温暖的地方发酵，待面团发至原来的两倍大小时，即可取出。 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜、盐、酱油和适量的食用油，搅拌均匀，然后加入切碎的韭菜，再次搅拌均匀。

2、食材清单：面粉300克、西葫芦500克、虾皮适量、葱适量、粉丝适量、五香粉适量、食盐适量、味精适量、酵母粉适量、鸡蛋3个。取适量面粉放入碗中，加入35度左右温水，撒入酵母粉搅拌至融化，然后倒入面粉中，揉搓成表面光滑的面团。覆盖上盖子或保鲜膜，放置一旁静置发酵。

3、食材：面粉300g、西葫芦500g、虾皮适量、葱适量、粉条适量、五香粉适量、盐适量、味精适量、酵母适量、鸡蛋3个。准备好适量的面粉，取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。

4、菜包子的做法和配方有多种，下面提供几种常见的做法以供参考。首先，一种基本的菜包子配方包括面粉、酵母、水或牛奶、以及各种蔬菜馅料。具体的制作步骤通常包括和面、发酵、准备馅料、包包子、以及蒸煮。例如，可以选择将面粉与酵母混合，加入适量的水或牛奶搅拌成面团，然后放在温暖处发酵至两倍大。

菜包最佳的做法是什么?

最后蒸制：在蒸锅里铺上一层干净的湿布或者刷上一层油的蒸笼纸，将包好的菜包放入，注意留出适当间隙，以免粘连。大火将水烧开后，将菜包放入蒸锅，中火蒸15-20分钟。蒸好后，关火稍微闷一会儿，再打开锅盖，防止包子因温差过大而塌陷。

糯米菜包的做法： 准备好糯米、猪肉馅、香菇、笋、胡萝卜等食材。 将糯米提前泡发，猪肉馅加入适量盐、酱油、料酒、姜末、葱末、胡椒粉等调料拌匀，香菇、笋、胡萝卜切成小丁备用。 将糯米放入蒸锅中蒸熟备用。

原料：青菜1250克，金针菜25克，笋25克，精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量，鲜酵母半块，面粉1000克。青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净。亦斩成细末。

制作菜包，首先需要准备面团和馅料。面团一般由面粉、水和酵母混合发酵而成，和好面后，需要放置一段时间让其发酵，直到体积膨胀一倍左右。馅料的选择则根据个人口味，常见的有猪肉、牛肉、羊肉等肉类，也可加入香菇、木耳等蔬菜。

菜包子一般要蒸几分钟

1、菜包子要蒸二十分钟才熟。一般蒸菜包子需要二十分钟左右能熟，包子的馅料决定了蒸包子时间的长短，蒸菜包子一般二十分钟左右就能蒸熟，而肉包子一般则需要三十分钟左右才能蒸熟，而二者在蒸熟包子后，建议不要立马揭开盖子，而是五分钟后再揭开盖子，这样能使包子拥有足够的水汽，更加柔软。

2、蒸菜包笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。掀开蒸笼盖，用筷子按压，能弹出，饱满的就是可以的了，然后出笼点红就好啦。

3、菜包子一般蒸15~20分钟左右，具体情况要视包子大小而定。包子是一种饱腹感很强的食物，是日常生活中比较受欢迎的食物，并且做包子要使用中筋面粉、加白糖和用温水融化发酵母、面团揉到三光。