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漳州重阳节吃的糕粿是什么,漳州是怎么过重阳的2023
在漳州，重阳糕粿以板栗为主要原料。重阳节期间，闽南人有着吃地瓜、芋头、红柿、板栗等应季食材的传统。因此，这里的重阳糕便多采用板栗制作，寓意着节日的喜悦和丰收。
重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可以爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代，因糕与高谐音，就出现了重阳节吃花糕的习俗。漳州人重阳还吃什么 石榴 重阳节吃石榴也正是时候，石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。
元霄节：汤圆 云霄的汤圆是不包馅的，用红糖煮，因为是要贡佛的，只能用红糖。（元霄节还有唱大戏）清明节：糯米糍粑、清明粿（做工极其复杂）、水粿（大米碾碎，可以加上很多材料，一起蒸出来）通通都是很好吃的东西。
元霄节还有唱大戏）清明节：糯米糍粑、清明粿（做工极其复杂）、水粿（大米碾碎，可以加上很多材料，一起蒸出来）通通都是很好吃的东西。
二月二,龙抬头——米烧粿,敬灶君
1、农历二月二对漳州人来说是一个重要的日子。农历二月二（又称龙抬头），灶君的生日。这一天，市场上的“米烧粿”热卖，这是祭拜灶君的必备供品。米烧粿是我们闽南古埠石码镇著名的传统小吃之一。人们祈愿“灶君公”可以“上天言好事，下界保平安”。
2、农历二月二，对漳州人民来说是一个特别的日子。这一天，也被称为龙抬头，是灶君的生日。市场上，米烧粿成了热门商品，它是祭拜灶君不可或缺的供品。米烧粿是我们闽南古埠石码镇著名的传统小吃之一。人们希望通过供奉米烧粿，向灶君公祈愿，希望他能上天言好事，下界保平安。
3、如今石码民间依旧流传着农历二月初二日用米烧粿供奉灶君公的习俗。制作米烧粿皮的主要原料是上等晚米。先将米淘洗干净，然后用水浸泡。待米浸泡透后，再用清水洗一遍，然后加适量清水磨成米浆，装入布袋吊干成米粉团。
4、又叫“春龙节”，有“二月二，龙抬头”之谚语。旧时农村多有户户打“五谷囤”之俗，一般是于这一天的早晨，由当家人来打，即用草木灰在庭院内撒成一圆圈，名曰囤，中间再放少许五谷即成，以祈丰年。这天采煤工人不下井，相邀畅饮于山野。建国后，此俗已废，现在比较盛行的是炒蝎豆，据说吃了蝎豆，一年不被蝎子蜇。
5、为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年象芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛。
漳州十大名小吃那些是漳州十大名小吃
1、五香卷：漳州的五香卷在闽南地区享有盛誉，尽管类似的美食在福建省各地都有，但许多人认为只有漳州的五香卷最为正宗，味道最为鲜美。一口咬下，香嫩的肉馅带来满足感。 鸡仔胎：鸡仔胎是闽南的特色小吃，尤其在秋凉时节，许多人喜欢食用以滋补身体。
2、五香卷：五香卷是整个闽南地区都比较受欢迎的小吃，虽然说五香卷在整个福建省到处都是，但很多吃过的朋友都说只有漳州的才是最正宗最好吃的，慢慢咬上一口到香软的肉馅很是让人满足。鸡仔胎：鸡仔胎为闽南小吃的一种，每年秋凉以后，多有食用鸡仔胎，滋补身体的习惯。
3、漳州卤面：拥有超过一千三百年历史的卤面是漳州人的骄傲。制作时，将肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等多种配料在热锅中炒熟，加入猪骨汤和调味料，最后加入红薯粉调成卤料。 漳州干拌面：这道经济实惠且美味的小吃在漳州非常受欢迎。
4、**漳州卤面**：以猪骨、鸡骨和多种香料精心熬制的卤汁，搭配筋道爽滑的面条，构成了漳州卤面的独特风味。 **漳州砂锅粥**：采用优质大米、糯姿坦盯米、红豆、花生等食材，慢火熬制数小时，成就了一碗细腻营养的砂锅粥，成为漳州人早餐的不二之选。
5、漳州卤面：漳州卤面是漳州地区最具特色的面食之一，以其独特的卤汁和面条口感而闻名。卤面的卤汁主要由猪骨、鸡骨、香料等熬制而成，面条筋道爽滑，味道鲜美。 漳州砂锅粥：漳州砂锅粥选用优质大米、糯米、红豆、花生等食材，熬制数小时而成。砂锅粥口感细腻，营养丰富，是漳州人早餐的首选。
福建各地特产?(闽南小吃排名前十名的做法?)
1、福建各地特产丰富多样，如漳州的螺丝贝、观音糕，厦门的海风中的飘香芋仔饼、石屏风味小吃，福州的肉燕、鸭肉粉，泉州市的闽南陵宽面鼓等。这些美食展现了福建丰富的美食文化和地方特产。 闽南小吃排名前十名的做法？- 福州肉燕：选用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，口感软嫩，韧而有劲。
2、海蛎煎：俗称“蚝煎”、“蚝仔煎”，风行全闽南，以厦门地区的最为有名。它选用海蛎中上品“珠蛎”为主料，将鸭蛋、地瓜粉和切碎的蒜苗调匀，再用适量的猪油在平底锅里煎至两面酥黄，吃时佐以蒜绒、沙茶酱等调料，香脆细腻，味美可口。
3、有很多福建各地的特产。其中，漳州市有螺丝贝、观音糕、鸡枞菌等；厦门市有海风中的飘香芋仔饼、石屏风味小吃、及福建土楼里的酱泡虾；福州市的福州醉鸭、鸭肉粉、福州海蜇等也很有名；泉州市还有闽南面鼓等。总之，福建有着丰富的美食文化和地方特产，可以尝试着去探寻。 闽南小吃排名前十名的做法？。