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菠萝蜜炒肉的详细做法是什么?

1、肉的准备：将猪里脊肉或鸡胸肉洗净，切成薄片或条状，放入碗中。加入适量的生抽、老抽、水淀粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让肉片入味。菠萝蜜的处理：如果使用新鲜菠萝蜜，需要将其切开，取出果肉，切成与肉片相仿的大小；如果使用罐头菠萝蜜，则直接取出果肉备用。

2、做法：把青红椒各切成丝，将菠萝蜜拔成丝状；肉丝放点生粉捏上一会，那样会使肉质细嫩，锅中放油煸炒一会；接着放入青红椒丝继续翻炒；放入菠萝蜜丝，放盐和少量鸡精，翻几下迅速出锅；装盘即可。

3、制作步骤：菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下；菠萝蜜去核切成片；里脊切成片，加入盐淀粉上浆；锅中注入油，爆香姜碎；加入肉片，翻炒均匀；翻炒至肉片变色后烹入料酒，加入生抽和糖煸炒均匀；加入菠萝蜜片；快速翻炒均匀即可。

4、首先，准备新鲜的鸭肉和成熟的菠萝蜜。鸭肉应该选择胸肉或者腿肉，这些部位的肉质较为嫩滑。将鸭肉切成薄片，用适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和淀粉腌制15-20分钟，让肉质入味。接下来，处理菠萝蜜。将菠萝蜜剥去外皮，取出果肉，切成与鸭片相仿的大小。

5、【菠萝蜜炒肉片的做法】材料：猪里脊肉或者鸡胸肉 200克 菠萝蜜肉 200克 青红椒各半个 蒜末适量 姜末适量 葱花适量 盐适量 生抽适量 蚝油适量 白糖少许 淀粉适量 食用油适量 步骤：将猪里脊肉或鸡胸肉切成薄片，用盐、生抽、少量淀粉和油腌制10分钟。

菠萝蜜丝怎么炒

食材：菠萝蜜丝适量，瘦肉适量，青辣椒2条，红辣椒5条，香菜两根，西芹一根。菠萝蜜丝备用，瘦肉洗干净切丝。肉丝切好，用酱油，生粉，胡椒粉，油，盐腌一会。准备西芹香菜洗干净，切丁。辣椒切片备用。热锅放油倒入瘦肉翻炒一会，再倒入青红辣椒和西芹梗翻炒。

把菠萝蜜切开。把里面的丝拨出来。瘦肉切片。锅里倒油，热了快速翻炒。变色了，加料酒，酱油。最后倒入菠萝蜜丝。翻炒一下出锅了。

做法一 菠萝蜜丝炒猪肉：把菠萝蜜切开，把里面的丝拨出来，瘦肉切片，锅里倒油，热了快速翻炒，肉变色了，加料酒，酱油，最后倒入菠萝蜜丝，翻炒一下出锅了。做法二 菠萝蜜丝炒鸭：菠萝蜜去核取肉洗净滤干水份切丝待用，新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用，鸭肉斩件洗净滤干水份待用。

菠萝蜜丝炒肉：准备菠萝蜜丝300克、熟五花肉适量、生抽、耗油、盐、鸡精若干。菠萝蜜剥出果肉，切掉海绵状物取丝，清水浸泡片刻并清洗，沥干水备用。炒锅烧热加入食用油，下葱片五花肉煸炒，加入适量生抽、少许盐翻炒片刻加入菠萝蜜丝继续翻炒片刻后，加入适量蚝油翻炒即可出锅。

之后锅中放油，待油八分热后放入腌好肉片，迅速翻炒以免粘锅。待肉有些变色后放入红蒜片和姜片，继续翻炒。随后待肉完全变色后倒入酱油，翻炒两下放入菠萝蜜丝继续翻炒。最后待菠萝蜜丝略软，入味即可 菠萝蜜丝丝一天吃多少好 一天吃100-200克左右即可。

菠萝蜜的核怎么炒

将菠萝蜜的果核清洗干净后，首先放在锅中焯十分钟。让水分完全进入到里面，之后在锅中倒入少量的油。将焯好的菠萝蜜果核放在锅中小火烹炒二十分钟，期间可加入少量的盐来调味。然后倒在碗中晾凉后剥掉外壳即可食用。

制作菠萝蜜果核的步骤：首先，将菠萝蜜的果核清洗干净，然后放入沸水中焯煮十分钟，让水分充分渗透到果核内部。接着，在锅中倒入少量的油，将焯好的菠萝蜜果核放入锅中，用小火慢慢烹炒二十分钟。期间可以根据个人口味加入少量的盐进行调味。最后，将炒好的果核倒在碗中晾凉，剥去外壳后即可食用。

炒食方法：去除核上的黄色软膜，将核裂开后放入水中煮熟，然后捞起用小火慢炒至熟透。剥去白色外壳后，即可像吃栗子一样食用。 煲汤食用：将清洗干净的菠萝蜜核放入汤中，与汤一起煮熟。煮熟的核可以直接食用。 煮粥食用：清洗菠萝蜜核后，可以在煮粥时加入米一起煮。粥煮好后，核可食用。

炒着吃，上述方法将菠萝蜜煮熟后，锅内水倒掉，放入菠萝蜜核翻炒，具体时间根据火候和大小来定，菠萝蜜核表面的皮会裂开，用筷子试一试，变软后就可以出锅了。食用的时候剥掉表面的外壳。煲汤，其他食材下锅后，放入去皮后的菠萝蜜核，倒水。这样煮出来的菠萝蜜核味道鲜美，口感软糯，也很好吃。

菠萝蜜核的吃法 盐水煮菠萝蜜核：切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独弄下来，清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，加热20分钟左右即可，晾凉后即可食用。

菠萝蜜核其他做法：盐水煮菠萝蜜核切开菠萝蜜后，将菠萝蜜的核单独剥下来，圆碌碌的果核清洗干净，然后将菠萝蜜的核放到锅里，并倒入适量的水，加上少许的盐，就开始煮，10分钟左右就可以关火了。最后再将菠萝蜜的核捞出来凉凉，这时候就可以吃了。

菠萝蜜的丝怎么炒着吃

1、做法一 菠萝蜜丝炒猪肉：把菠萝蜜切开，把里面的丝拨出来，瘦肉切片，锅里倒油，热了快速翻炒，肉变色了，加料酒，酱油，最后倒入菠萝蜜丝，翻炒一下出锅了。做法二 菠萝蜜丝炒鸭：菠萝蜜去核取肉洗净滤干水份切丝待用，新鲜薄荷叶洗净滤干水份待用，鸭肉斩件洗净滤干水份待用。

2、菠萝蜜剥完剩下的丝可以和鸡蛋炒着吃，做法如下：材料准备：些许菠萝蜜丝，两个鸡蛋，5克盐，些许油，一个碗，一双筷子等。将鸡蛋敲开。将鸡蛋装在碗里。加入菠萝蜜丝，搅拌均匀。往碗中加入5克的盐。放入油锅里面炒熟即可。

3、主料：瘦肉适量、菠萝蜜丝适量。把菠萝蜜切开，把里面的丝拨出来，瘦肉切片。锅里倒油，热了快速翻炒。肉变色了，加料酒，酱油。最后倒入菠萝蜜丝。翻炒一下出锅了。

菠萝蜜如何做菜吃

1、食用菠萝蜜的方法相当简单。首先，你需要将它切开，然后小心地剥开果皮，取出果肉。为了更好地品尝它的甜美，可以将果肉放入冰箱冷藏一段时间再食用。这种做法能让果肉的口感更加香甜。除了直接食用果肉，菠萝蜜的果仁也是一道美味的佳肴。你可以将果仁煮熟，待冷却后剥去外皮，这样就能得到软绵绵的果仁了。

2、切开菠萝蜜先清除白色的粘液，最好是带上一次性手套。剥出的果肉可以直接食用；果核可以直接用盐水煮熟；收集黄色的小丝可以拿来炒肉食，味道也很好。菠萝蜜还有菠萝蜜粥、菠萝蜜酒、菠萝蜜汁、菠萝蜜炒菜等吃法。

3、做菜 菠萝蜜去掉果仁，少许几片，和乳鸽放一起加入清水，用砂锅慢慢炖煮。差不多一个小时左右就可出锅，加入一些调味料。炖出来的味道香飘满屋，而且吃起来香而不腻，还具有美容提高睡眠质量、生津止渴等锌、钙等多种对我们身体有益的矿物质，而且含量想比其他水果要高出许多。

4、菠萝蜜丝备用；瘦肉洗干净切丝；肉丝切好，用酱油，生粉，胡椒粉，油，盐腌一会；准备西芹香菜洗干净，切丁；辣椒切片备用；热锅放油倒入瘦肉翻炒一会，再倒入青红辣椒和西芹梗翻炒；放入菠萝蜜丝快速炒30秒即可出锅。

5、直接生吃 菠萝蜜可以直接切开了吃，拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液，把黄色的果肉剥出来，在把果仁剥出来。就吃那剥出来的黄色果肉。还可以放到冰箱里冷藏一段时间再吃，其味道更加香甜，吃过之后口齿留香。

菠萝蜜炒鸭片怎么做好吃不腻?

炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的鸭片，快速翻炒至变色，鸭片炒至表面微焦，出香味后盛出备用。锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，然后加入青红椒丝翻炒至断生。将炒好的鸭片重新倒入锅中，加入菠萝蜜一起翻炒。倒入事先准备好的调味汁，快速翻炒均匀，让每一片鸭肉都裹上调味汁。

高温快炒：炒鸭片时，锅要先烧热，然后加入足够的油，油温升高后迅速下入鸭片快速翻炒。这样可以锁住鸭肉的汁水，使其更加鲜嫩。分步炒制：先将鸭片炒至变色，再加入菠萝蜜一起炒。因为菠萝蜜的烹饪时间较短，所以不宜过早下锅。

凉拌：有些人喜欢将炒好的菠萝蜜炒鸭片放凉后，加入一些生菜、黄瓜丝等蔬菜，拌入一些麻油、香醋等调料，做成一道凉拌菜，清爽可口。配酒：菠萝蜜炒鸭片也是一道很好的下酒菜，尤其是搭配一些清淡的啤酒或者白酒，可以提升饮酒的享受。

准备材料：鸭胸肉洗净切成薄片，用盐、生抽、老抽、白糖、淀粉和少量油腌制15分钟。菠萝蜜去皮去籽，切成与鸭片相仿的大小。青红椒去籽切丝备用。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油温热至七成热时，放入腌制好的鸭片快速翻炒至变色，炒至鸭片表面微焦，出香味后盛出备用。