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芡实最好最正确的食用方法
芡实莲子饭。材料：用料大米500克，莲子50克，芡实50克。做法：将大米淘洗干净。温水发泡莲子，去心去皮。温水发泡芡实。将大米、莲子、芡实搅匀，置锅内，加水焖熟即可。淮山芡实粥。
芡实粥 炒芡实50克，梗米100克，煮粥食用，具补脾止泻，固肾涩精，聪耳明目之效。
芡实的吃法和做法如下：芡实白扁豆粥--健脾养胃，祛湿止泻。炒芡实30克，炒扁豆20克，红枣10枚，糯米100克，共加水煮成粥。可以起到健脾化湿的作用，对脾虚泄泻，带下，暑湿吐泻等症状有着很好的治疗作用。
芡实枸杞银耳羹。加强版红豆薏米粥。薏米芡实山药粥。芡实莲子煲猪心。莲子芡实粥。芡实：芡实，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。分布于从黑龙江至云南、广东等地。
熬粥。芡实银耳粥。银耳羹如果一次做得较多吃不完，可以在刚做好时，就盛出一些来，不要搅动翻动，放入保鲜盒中，再放入冰箱冷藏保存，可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。煲汤。水鸭芡实汤。
芡实的外壳如何去除
1、浸泡：可以将芡实放在清水中浸泡5~10分钟，让外层的硬壳变得柔软，更容易剥开。手剥法：买到的芡实比较嫩，可以直接使用手指进行剥壳。手剥法适用于家庭日常食用。
2、这个食物去外壳的方法如下：将芡实浸泡在温水中约1-2小时，使其变软。用刀轻轻割开芡实的一侧外壳，并沿着边缘慢慢推开外壳。用手指或小勺子轻轻抠出内部果肉，同时继续推开外壳直至完全去除。
3、芡实剥壳方法有：手剥法、水煮法、冷冻法、老虎钳法、木杵法等。手剥法 坚硬的芡实壳不能食用，所以在煮芡实前我们必须把壳去掉。
4、芡实的剥壳方法为：手剥法。先将芡实用清水洗净，然后将芡实放入开水中煮10到15分钟，直到芡实壳裂开。煮熟后，将煮熟的芡实放入冷水中浸泡一段时间，以便更容易脱壳。用手轻轻揉搓芡实，将壳剥离，取出芡实。
5、手剥法、水煮法。将芡实放在手掌中，用指甲或刀尖轻轻划开硬壳的一侧，用手指将硬壳分离，剥开硬壳后取出芡实。将芡实放入清水中煮沸，煮熟后芡实的硬壳会变得松软，用手指或刀轻轻剥开硬壳。
6、该食物剥壳方法如下：准备工具，准备一个小指套，用剪刀将小指套剪成长条状，将长条状的小指套套在手指上，用尖的一头在壳上轻划一下，壳就可以剥开，芡实就自然脱落下来。准备一盆水，将芡实放进去泡软。
怎么去掉芡实苦涩的味道?
1、芡实之所以味道太苦就是因为外面那层壳膜存在的原因，可以用水煮、冷冻等办法除掉那层膜就不会那么苦了。如果还是不习惯这个味道，加冰糖服用就没事了。注意不要食用过多。
2、在开水中焯烫后，再用冷水冲洗。鸡头米也称芡实，是睡莲科植物芡的成熟种仁，若想去除鸡头米的苦涩味需要将鸡头米放入开水中焯烫后，再用冷水冲洗即可。
3、芡实之所以味道太苦，是因为外面那层壳膜存在的原因，可以用水煮，冷冻等办法除掉那层膜，就不会那么苦了，如果还是不习惯这个味道，加冰糖服用就可以了。
4、如果直接吃，味道会大大降低。通常新鲜后，可以可以直接用慢火温煮洗，而干燥的芡实需要清洗干净，用清水浸泡一天，然后用慢火。
5、芡实的臭味怎么去除 水泡或者太阳晒，理论上是可行的，当然药材，需要保持干燥就要用筛的了。芡实的功效与作用 补中益气。
6、先把芡实用清水泡1-2小时，煮的时候煮至烂熟，再适量加点蜂蜜或冰糖就好了。其实芡实的涩味很轻，只会凸显他的甘甜的味道。
芡实使用之前要洗吗?
芡实可以通过文火温煮来煮烂。首先要选用新鲜的芡实，如果选用干芡实需给其进行浸泡处理。
老的芡实在煮之前可以泡上一晚上，煮之前用开水拙一下，然后再正常的熬煮，老的芡实煮的时间比较，所以不要心急哦，煮熟了才好吃，不然里面硬硬的。
芡实洗净，放在容器里加水，没过芡实再多点，微波炉里加热6分钟，再和米一起熬粥就容易熟了。另外，芡实不好煮，可以买熟的芡实粉，这样直接冲好就可以吃了，很方便。3 芡实怎么挑选 看芡实色泽。
在煮芡实之前，先将其浸泡在清水中。这一步的目的是使芡实充分吸水膨胀，有利于后续煮制时更好地释放其营养成分。浸泡时间可根据个人情况调整，一般建议30分钟至1小时。
芡实通常需要在煮后食用,如果直接吃,味道会大大降低。怎么才能煮烂呢...
1、芡实可以通过文火温煮来煮烂。首先要选用新鲜的芡实，如果选用干芡实需给其进行浸泡处理。
2、快速煮烂芡实的方法 将干芡实放入清水中浸泡2-3小时。泡到芡实表面出现明显裂纹，说明芡实已经充分吸足水分了。把泡好的芡实用清水冲洗干净，冷水下锅。用慢火煮到锅里沸腾的程度。
3、如果是干芡实，比较难煮的，煮之前要先泡两三个小时清水，用快火煲开，然后小火慢慢烧。如果是鲜芡实，本身就是软的，不用煮太久就可以吃了。2 芡实怎么煮容易烂 芡实用微波炉加热下煮更容易熟。
4、如果是平时的汤锅 要求米和水一起下锅，煮至翻滚，开小火，慢煮，一般煮到粥汤发稠即可。如果是高压锅 要求是米和水一起下锅，高压锅大火煮开，气上来后，转中小火，慢煮5-10分钟，关火。等气压下去后，即可食用。